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許爺（上海）餐飲服務(wù)有限公司簡介

湖南簡稱“湘”，物華天寶，人杰地靈，眾多的仁人志士詮釋著“惟楚有材，于斯為盛”的真諦。鐘靈毓秀，福地洞天，歷史悠久，文化燦爛。名勝古跡與自然風(fēng)光交相輝映，獨(dú)特的民風(fēng)民俗與豐富的特產(chǎn)資源有機(jī)結(jié)合，傳承千載的歷史
讓這土地到處散發(fā)著誘人的芬芳……

大美湖南也成就了許爺（上海）企業(yè)發(fā)展有限公司的輝煌。公司自創(chuàng)業(yè)以來就以其濃郁的湖湘民俗文化、獨(dú)特精美的菜式、優(yōu)質(zhì)貼心的服務(wù)，贏得了廣大消費(fèi)者的青睞，成為申城餐飲業(yè)的一匹黑馬，在激烈的競爭中不斷發(fā)展壯大，已成
為上海湘菜業(yè)界最具特色的餐飲品牌之一。

【許爺剁椒魚頭.品牌故事】
2013 年 10 月上海楚凰湘軒餐飲有限公司董事長曹南平先生參加了第二十三屆中國廚師節(jié)，目睹湘菜大師許菊云攜團(tuán)隊(duì)制作洞庭魚頭王剁椒魚頭申創(chuàng)基尼斯記錄的全過程?；氐缴虾＞歪j釀著把剁椒魚頭做成一個(gè)專業(yè)品牌，讓更多的人品嘗到“世界之最” 。當(dāng)再次去長沙拜訪許菊云大師談及此想法，得到許菊云先生的大力贊許，年過花甲的許老始終希望湘菜文化得以傳承。在上海有著十五年餐飲經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)的曹南平先生精準(zhǔn)定位，將店名取為“許爺剁椒魚頭”，在這期間許菊云大師親授“基尼斯剁椒魚頭”烹飪秘方給予曹南平先生及核心團(tuán)隊(duì)，并與公司團(tuán)隊(duì)共同研創(chuàng) 35 道標(biāo)準(zhǔn)化烹飪流程，確保許爺出品的每一道剁椒魚頭，都達(dá)到許菊云大師親自烹飪的廚藝標(biāo)準(zhǔn)。

2016 年 4 月 22 日“許爺剁椒魚頭”的第一家門店在上海隆重登場。許大師率長子許璨和大弟子等親臨現(xiàn)場剪彩?！霸S爺”品牌的創(chuàng)立是傳統(tǒng)湘菜發(fā)展道路上的一個(gè)重大創(chuàng)新與蛻變，為湘菜的提升、壯大，添上了濃墨重彩的一筆！

【許爺剁椒魚頭】以餐飲業(yè)為依托，倡導(dǎo)多元化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的發(fā)展方針。開發(fā)了與餐飲相配套的相關(guān)產(chǎn)業(yè)，同時(shí)建立了企業(yè)人才培訓(xùn)基地、物流配送中心和原材料生產(chǎn)加工基地，為企業(yè)的長足發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。同時(shí)為加盟拓
展提供優(yōu)秀的管理人才和完備的后勤物流保障。

【許爺剁椒魚頭】著眼于品牌建設(shè)與管理，努力創(chuàng)造品牌核心競爭力。以湖湘人特有的勤勞、勇敢、堅(jiān)韌、爽直的性格和真誠、友好、和善、寬容的胸懷，以弘揚(yáng)湖湘特色飲食文化，創(chuàng)建湖湘特色餐飲卓越品牌為己任，開拓創(chuàng)新，與時(shí)俱進(jìn)，不斷走向輝煌……

【許爺剁椒魚頭】用全新的聚焦戰(zhàn)略和獨(dú)特的經(jīng)營模式，以市場規(guī)律為導(dǎo)師，以顧客需求為導(dǎo)向。展業(yè)至今已成為行業(yè)標(biāo)桿。為迅速占領(lǐng)顧客心智高地，公司斥巨資在廣告媒體、網(wǎng)絡(luò)傳媒進(jìn)行全方位廣告宣傳，使品牌家喻戶曉！