深圳市南山區(qū)鳳香園

1、保證餐廳的正常營(yíng)運(yùn)，開業(yè)前準(zhǔn)備、檢查，營(yíng)運(yùn)管控，收檔檢查及相關(guān)工作處理。 2、餐廳的清潔定位，保證餐廳設(shè)備、食品用具、材料、飲料、酒水的清潔衛(wèi)生及安全，保持餐廳用餐環(huán)境衛(wèi)生。物品擺放有序。 3、及時(shí)做設(shè)備的運(yùn)作檢查及問(wèn)題處理。以保證運(yùn)營(yíng)安全，做好餐廳的防火、防盜等安全管理工作。 4、值班前及值班中對(duì)員工的儀容儀表進(jìn)行檢查，保證整潔及服務(wù)熱情，及時(shí)對(duì)員工進(jìn)行溝通和鼓勵(lì)。 5、熱情待客，注重溝通協(xié)調(diào)，能夠妥善處理客人的意見，改善服務(wù)質(zhì)量，做到值班過(guò)程中的不脫崗，及時(shí)改善和糾正員工的工作問(wèn)題。