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杜洋浩天

深圳市龍崗區(qū)憨大俠火鍋店（個(gè)體工商戶）

薪資詳情

薪資范圍: 6000-8000元/月

固定底薪: 6000元/月

績效提成: 按店內(nèi)考核

發(fā)薪日期: 15

社保類型: 意外險(xiǎn)

職位描述

崗位職責(zé)：
1.遵照有關(guān)規(guī)定，安排好需要的一切食品，監(jiān)察食品安全及出品標(biāo)準(zhǔn)。
2. 監(jiān)督檢查搞好廚房的環(huán)境衛(wèi)生，員工的個(gè)人衛(wèi)生，確保所有食品符合健康要求；
3.管理維護(hù)好本部門內(nèi)各班組的設(shè)備.廚具.餐具，經(jīng)常檢查廚房設(shè)施設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)情況和用具使用情況，保持清潔衛(wèi)生，確保安全及防火等均符合法例；
4.監(jiān)督各班組的用料情況，合理使用原材料，減少浪費(fèi)，準(zhǔn)確掌握原料的庫存量，負(fù)責(zé)廚房每月的盤點(diǎn)工作，做好廚房成本控制；
5.正確的指導(dǎo)和激勵(lì)下屬員工獨(dú)立完成指定的工作，負(fù)責(zé)餐廳廚師隊(duì)伍培訓(xùn)規(guī)劃和指導(dǎo)；
6.對餐廳菜品操作作業(yè)過程進(jìn)行檢查.指導(dǎo)，確保菜品數(shù)量的正常供應(yīng)，確保菜品按標(biāo)準(zhǔn)化出品；
7.合理地組織.調(diào)配人力，充分調(diào)動(dòng)各級人員的積極性，確?？焖俑咝У某銎贰?8.負(fù)責(zé)組織菜品的設(shè)計(jì)和審計(jì)工作，不斷了解菜品市場的動(dòng)態(tài)和動(dòng)向，不斷開發(fā)特色菜.時(shí)令菜等新菜品。
任職要求：
1.具有高中以上或同等文化程度的學(xué)歷，同崗位3年以上的工作經(jīng)驗(yàn)，有江南菜相關(guān)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
2.良好的職業(yè)道德操守，善于激勵(lì)員工，創(chuàng)造團(tuán)隊(duì)合作氛圍，提升整體作戰(zhàn)能力；
3.清晰了解店鋪的經(jīng)營思路，熟練掌握店內(nèi)菜品的總體風(fēng)格.烹飪操作規(guī)程；
4.具備菜品創(chuàng)新.研究開發(fā)能力和研究旁人著作的創(chuàng)作能力；
5.具有較強(qiáng)的親和力和突出的協(xié)調(diào)能力；
6.具有對突發(fā)事件的處理能力；
7.能夠安排指導(dǎo)下屬員工培訓(xùn)。

公司介紹

深圳市龍崗區(qū)憨大俠火鍋店（個(gè)體工商戶）創(chuàng)設(shè)于2023年11月03日，公司注冊地址位于深圳市龍崗區(qū)坪地街道中心社區(qū)龍崗大道（坪地段）3012號102；市場范圍為^熱食類食品制售；冷食類食品制售；糕點(diǎn)類食品制售（不含裱花類糕點(diǎn)）；自制飲品制售（不含自釀酒）。公司性質(zhì)為餐飲，注冊資本10萬元，公司還具有環(huán)境好、老板好、免費(fèi)培訓(xùn)、免費(fèi)工裝、帥哥美女多、包吃、包住福利。公司以先進(jìn)的信息化產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，努力為目標(biāo)用戶提供完善的系統(tǒng)解決方案和服務(wù)。

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