薪資范圍: 10000-15000元/月
發(fā)薪日期: 15
鄭艷
武漢東湖新技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)壹?jí)卮翰枨f
薪資詳情
職位描述
1. 廚房整體管理 ? 負(fù)責(zé)廚房日常運(yùn)營(yíng)、人員排班、分工協(xié)調(diào)，保證出品穩(wěn)定、高效。 ? 把控菜品質(zhì)量、口味、造型、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一出品規(guī)范。 2. 菜品與研發(fā) ? 負(fù)責(zé)菜單制定、更新、成本核算，定期推出新品、特色菜。 ? 優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)，提升毛利，控制浪費(fèi)。 3. 成本與采購(gòu) ? 管控食材采購(gòu)、驗(yàn)收、儲(chǔ)存、領(lǐng)用，嚴(yán)控食材成本。 ? 盤(pán)點(diǎn)庫(kù)存，減少損耗，杜絕浪費(fèi)、變質(zhì)、丟失。 4. 衛(wèi)生與安全 ? 嚴(yán)格執(zhí)行食品安全、衛(wèi)生防疫、消防操作規(guī)范。 ? 負(fù)責(zé)廚房環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備維護(hù)、個(gè)人衛(wèi)生管理。 5. 人員管理與培訓(xùn) ? 帶教、培訓(xùn)后廚員工，提升技能與效率。 ? 處理后廚矛盾，維護(hù)團(tuán)隊(duì)穩(wěn)定，提高執(zhí)行力。 6. 溝通協(xié)作 ? 與前廳、采購(gòu)、管理層對(duì)接，保證出餐順暢。 ? 收集顧客反饋，及時(shí)調(diào)整口味與服務(wù)。
公司介紹
武漢東湖新技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)壹?jí)卮翰枨f注冊(cè)于2017年12月22日，店面創(chuàng)立于武漢東湖新技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)錦繡龍城F區(qū)第99幢1層09、10號(hào)；全心致力于預(yù)包裝食品銷(xiāo)售（含冷藏冷凍食品）；散裝食品銷(xiāo)售（不含冷藏冷凍食品、不含散裝熟食）；熱食類(lèi)食品制售；茶具零售（依法須經(jīng)審批的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)審批后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）。等服務(wù)。公司類(lèi)別為餐飲，注冊(cè)資本30萬(wàn)元，具有有競(jìng)爭(zhēng)力的薪資和環(huán)境好、員工聚餐、免費(fèi)培訓(xùn)福利。公司奉行“質(zhì)量信譽(yù)顧客至上”的宗旨依靠創(chuàng)新成為了當(dāng)?shù)氐膬?yōu)秀企業(yè)。
查看全部
工作環(huán)境
店鋪在招職位
查看全部職位門(mén)店基本信息
店鋪名稱(chēng)：武漢東湖新技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)壹?jí)卮翰枨f
所在行業(yè)：餐飲服務(wù)
店鋪規(guī)模：0-20人
