喜姐炸串店長(zhǎng)/店員

職位描述

一、店員/營(yíng)業(yè)員/炸串師傅
崗位定位： 門(mén)店一線運(yùn)營(yíng)的核心，品牌形象的直接傳遞者。
主要工作職責(zé)：
1. 顧客服務(wù)：
· 熱情、準(zhǔn)確地為顧客提供點(diǎn)單、推薦和收銀服務(wù)。
· 妥善處理顧客的咨詢與簡(jiǎn)單的售后問(wèn)題。
2. 產(chǎn)品制作：
· 嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程（SOP）完成炸串的腌制、串制、油炸、刷醬和出餐工作。
· 確保所有出品在口味、品質(zhì)和份量上符合公司標(biāo)準(zhǔn)。
3. 后勤保障：
· 負(fù)責(zé)門(mén)店每日的食材準(zhǔn)備、串制與補(bǔ)給工作。
· 負(fù)責(zé)餐前餐后的準(zhǔn)備工作，包括物料補(bǔ)充、設(shè)備清潔及門(mén)店環(huán)境衛(wèi)生的維護(hù)。
4. 團(tuán)隊(duì)協(xié)作：
· 服從店長(zhǎng)或值班經(jīng)理的工作安排，與團(tuán)隊(duì)成員高效協(xié)作，共同完成每日營(yíng)運(yùn)目標(biāo)。
任職資格要求：
· 經(jīng)驗(yàn)： 不限經(jīng)驗(yàn)，公司提供完善的帶薪崗前培訓(xùn)。
· 資質(zhì)： 身體健康，需持有有效的餐飲服務(wù)健康證。
· 能力：
· 具備良好的服務(wù)意識(shí)和溝通能力，性格開(kāi)朗。
· 吃苦耐勞，有責(zé)任心，注重團(tuán)隊(duì)合作。
· 能適應(yīng)餐飲業(yè)快節(jié)奏的工作環(huán)境，并能接受早、晚班輪班制度。
主要工作職責(zé)：
1. 運(yùn)營(yíng)管理：
· 全面負(fù)責(zé)門(mén)店的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，確保門(mén)店正常、高效運(yùn)轉(zhuǎn)。
· 監(jiān)督并執(zhí)行公司制定的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)流程和衛(wèi)生安全規(guī)范。
2. 業(yè)績(jī)達(dá)成：
· 負(fù)責(zé)達(dá)成公司下達(dá)的營(yíng)業(yè)額、利潤(rùn)等各項(xiàng)業(yè)績(jī)指標(biāo)（KPI）。
· 通過(guò)數(shù)據(jù)分析（如銷(xiāo)售數(shù)據(jù)、成本數(shù)據(jù)），發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并提出有效的業(yè)績(jī)提升方案。
3. 團(tuán)隊(duì)管理：
· 負(fù)責(zé)門(mén)店員工的排班、招聘、培訓(xùn)、激勵(lì)與考核，打造有凝聚力和戰(zhàn)斗力的團(tuán)隊(duì)。
· 營(yíng)造積極向上的工作氛圍，關(guān)注員工成長(zhǎng)，降低人員流失率。
4. 成本控制：
· 嚴(yán)格管理門(mén)店的物料庫(kù)存，降低損耗，有效控制人力、物料等運(yùn)營(yíng)成本。
5. 品牌與安全：
· 處理店內(nèi)突發(fā)事件及顧客投訴，維護(hù)品牌形象與客戶關(guān)系。
· 確保門(mén)店設(shè)備安全、食品安全及人員安全。
任職資格要求：
· 經(jīng)驗(yàn)： 具備1-3年餐飲或零售行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，其中至少1年為門(mén)店管理經(jīng)驗(yàn)。
· 能力：
· 領(lǐng)導(dǎo)力： 具備出色的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)能力和人員管理技巧。
· 經(jīng)營(yíng)意識(shí)： 對(duì)數(shù)字敏感，具備較強(qiáng)的數(shù)據(jù)分析、成本控制和利潤(rùn)管理能力。
· 執(zhí)行力： 能夠堅(jiān)決執(zhí)行公司總部的各項(xiàng)政策和標(biāo)準(zhǔn)。
· 解決問(wèn)題能力： 抗壓性強(qiáng)，能妥善處理各類(lèi)突發(fā)狀況和客訴。
· 優(yōu)先考慮： 有成功門(mén)店管理案例或連鎖餐飲管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

工作環(huán)境