餐飲前廳經(jīng)理/領(lǐng)班

職位描述

崗位職責(zé)：
1.	前廳日常運(yùn)營(yíng)管理：統(tǒng)籌前廳員工排班、考勤，合理分配崗位（如迎賓、點(diǎn)餐、傳菜、收銀），確保服務(wù)流程高效順暢；
2.	服務(wù)質(zhì)量把控：培訓(xùn)前廳員工（如接待禮儀、菜品介紹、客訴處理），監(jiān)督服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)落地，提升顧客滿意度；
3.	客群維護(hù)：主動(dòng)對(duì)接老客戶，處理現(xiàn)場(chǎng)客訴，收集顧客反饋并同步至后廚及管理層，優(yōu)化產(chǎn)品與服務(wù)；
4.	跨部門(mén)協(xié)作：協(xié)調(diào)前廳與后廚的出餐節(jié)奏，確保上菜效率；配合門(mén)店?duì)I銷活動(dòng)（如節(jié)日促銷、會(huì)員活動(dòng)），引導(dǎo)顧客參與；
5.	基礎(chǔ)管理：負(fù)責(zé)前廳物料（餐具、易耗品等）盤(pán)點(diǎn)與補(bǔ)給，監(jiān)督衛(wèi)生清潔、消防安全等合規(guī)工作，確保符合餐飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
任職要求： 1.	年齡22-45歲，男女均可，高中及以上學(xué)歷，2年以上餐飲前廳管理經(jīng)驗(yàn)（有連鎖餐廳、中高端餐飲、同類型餐廳經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先）； 2.	會(huì)使用點(diǎn)菜寶，并熟悉餐飲前廳服務(wù)流程、收銀系統(tǒng)及食品安全規(guī)范； 3.	具備較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力、與客人互動(dòng)能力、應(yīng)急處理能力（如突發(fā)客訴、設(shè)備故障），能靈活應(yīng)對(duì)高峰期工作壓力； 4.	責(zé)任心強(qiáng)，有親和力，能帶動(dòng)團(tuán)隊(duì)積極性，關(guān)注細(xì)節(jié)（如桌面整潔、餐具擺放）； 5.	有清晰的職業(yè)規(guī)劃（如向店經(jīng)理方向發(fā)展）。

工作環(huán)境