餐飲店長(zhǎng)

職位描述

【崗位職責(zé)】
1.門店全面管理 
2.負(fù)責(zé)門店日常運(yùn)營(yíng)，包括人員排班、庫(kù)存管理、場(chǎng)地衛(wèi)生、顧客服務(wù)等標(biāo)準(zhǔn)化落地及考核確保高效運(yùn)轉(zhuǎn)
3.制定并執(zhí)行月度/季度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，達(dá)成營(yíng)收目標(biāo)，控制成本與損耗達(dá)成毛利目標(biāo)
4.線上口碑與流量轉(zhuǎn)化。負(fù)責(zé)點(diǎn)評(píng)平臺(tái)評(píng)分維護(hù)，保持門店星級(jí)、好評(píng)率；監(jiān)督服務(wù)質(zhì)量，處理客訴并優(yōu)化流程，提升顧客滿意度
5.團(tuán)隊(duì)穩(wěn)定性與凝聚力打造
6.安全與合規(guī)。確保食品安全、消防及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)符合國(guó)家法規(guī)，定期檢查并整改隱患

【任職要求】
1.年齡25-40歲，大專及以上學(xué)歷（經(jīng)驗(yàn)優(yōu)秀者以上條件可放寬）
2.三年以上餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，有自助餐/烤肉品類經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先

【核心能力】
1.熟悉餐飲運(yùn)營(yíng)全流程，具備成本管控及數(shù)據(jù)分析能力
2.抗壓性強(qiáng)，能適應(yīng)工作節(jié)奏
3.溝通力強(qiáng)，擅長(zhǎng)團(tuán)隊(duì)激勵(lì)與跨部門協(xié)作

工作環(huán)境