咖啡師

職位描述

健康狀況：持有有效健康證，身體健康，無(wú)傳染性疾病，具備良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，如勤洗手、保持工作服整潔等。

知識(shí)技能

	1.	咖啡制作基礎(chǔ)

	?	了解常見(jiàn)咖啡豆的品種、產(chǎn)地和風(fēng)味特點(diǎn)，比如阿拉比卡豆香氣濃郁、酸度適中，羅巴斯塔豆苦味強(qiáng)烈、香氣較

	?	熟練運(yùn)用禮貌用語(yǔ)，掌握基本的接待禮儀，比如微笑服務(wù)、主動(dòng)問(wèn)候客人、使用恰當(dāng)?shù)氖謩?shì)引導(dǎo)客人入座等。

	?	具備良好的溝通能力，能夠清晰、準(zhǔn)確地與顧客交流，理解顧客需求并準(zhǔn)確傳達(dá)給相關(guān)同事；能耐心解答顧客關(guān)于咖啡飲品、店鋪活動(dòng)等方面的疑問(wèn)。

	?	熟悉點(diǎn)單流程，能熟練使用點(diǎn)單系統(tǒng)，準(zhǔn)確記錄顧客的點(diǎn)單信息，包括飲品規(guī)格、特殊要求（如少糖、去冰等） 。

能力素質(zhì)

	學(xué)習(xí)能力：由于是實(shí)習(xí)崗位，需要快速學(xué)習(xí)咖啡制作的專業(yè)知識(shí)和服務(wù)技巧；能夠在帶教老師的指導(dǎo)下，迅速掌握新的操作方法和

	團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力：與店內(nèi)其他同事，如正式咖啡師、收銀員、廚師等密切配合，共同完成店鋪的運(yùn)營(yíng)工作；樂(lè)于分享經(jīng)驗(yàn)和信息，在同事需要幫助時(shí)主動(dòng)提供支持 。

	應(yīng)變能力：能夠靈活應(yīng)對(duì)顧客的特殊需求或突發(fā)狀況，如顧客對(duì)飲品不滿意、店內(nèi)設(shè)備突發(fā)故障等，及時(shí)采取合理的解決措施，維護(hù)店鋪的良好形象 。

工作態(tài)度

	1.	工作主動(dòng)性：主動(dòng)進(jìn)行工作準(zhǔn)備，如提前到崗協(xié)助進(jìn)行營(yíng)業(yè)前的清潔、物料準(zhǔn)備等工作；在營(yíng)業(yè)過(guò)程中，主動(dòng)觀察顧客需求，及時(shí)提供服務(wù)，而不是被動(dòng)等待顧客召喚 。

	2.	責(zé)任心：對(duì)自己制作的咖啡飲品質(zhì)量負(fù)責(zé)，

工作環(huán)境