燒烤師

職位描述

一、工作內(nèi)容
1. 食材準(zhǔn)備與處理
按標(biāo)準(zhǔn)對(duì)燒烤食材腌制、穿串，保證食材新鮮、分量標(biāo)準(zhǔn)、口味統(tǒng)一。
做好食材領(lǐng)用、儲(chǔ)存、保鮮，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全規(guī)范，杜絕變質(zhì)、過(guò)期食材使用。
2. 燒烤制作
熟練掌握碳烤操作
按訂單順序高效出品，
規(guī)范使用燒烤醬料、撒料，保證口味一致。
3. 設(shè)備與衛(wèi)生管理
每日保持好烤房 衛(wèi)生
4. 成本與損耗控制
合理使用食材、調(diào)料，減少切配、烤制過(guò)程中的浪費(fèi)，降低食材損耗率。
做好每日食材盤點(diǎn)，記錄剩余量，配合后廚做好補(bǔ)貨、報(bào)損工作。
二、任職要求
1. 熟悉燒烤制作流程與技巧，必須相關(guān)燒烤工作經(jīng)驗(yàn)者三年及以上。
2.能適應(yīng)高溫工作環(huán)境，做事高效負(fù)責(zé)。
3.具備良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)，服從工作安排。
年齡：20-40
三、福利待遇
1.工作時(shí)間早上9:00-14:00下午16:30-22:00（可以只上晚班），帶薪休班，包吃，節(jié)假日福利
2.試活定工資

工作環(huán)境