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呼和浩特市賽罕區(qū)火爆君火鍋店簡(jiǎn)介

以脆毛肚和鮮羊肉為主的新派火鍋！
火爆君脆毛肚火鍋品牌介紹：火爆君脆毛肚火鍋成立于2000年，采用生物酶對(duì)蛋白質(zhì)的定向分解、重組技術(shù)！具體來(lái)說(shuō)是使用了木瓜蛋白酶的一種酶對(duì)毛肚中的蛋白質(zhì)采用定向控制分解斷鏈成酞，再用另一種酶又重組蛋白質(zhì)，經(jīng)過(guò)這么一個(gè)循環(huán)，毛肚就更加好吃了！整個(gè)過(guò)程在一條35米長(zhǎng)的流水線上完成，經(jīng)過(guò)高溫燙煮，降溫發(fā)制，低溫冰儲(chǔ)，冷鏈直達(dá)店里，當(dāng)天開(kāi)包，當(dāng)天銷(xiāo)售以保證最佳口感。火爆君提出“招牌脆毛肚，上等羊肉配”的口號(hào)，俗話說(shuō)世界羊肉看中國(guó)，中國(guó)羊肉看內(nèi)蒙，內(nèi)蒙羊肉看錫盟，小肥羊在屠宰后會(huì)進(jìn)行12-24小時(shí)的排酸，然后只精選后腿肉，將多余的肥肉都切除，當(dāng)天限量供應(yīng)，賣(mài)完即止，以保證最佳的口感。品牌理念：近年來(lái)毛肚幾乎成了火鍋必點(diǎn)配的菜品，但品質(zhì)參差不齊，火爆君經(jīng)過(guò)潛心研究，終于找到一種方法使毛肚更加脆爽可口的定向分解、重組技術(shù)，并借助內(nèi)蒙古大草原優(yōu)質(zhì)羊肉的優(yōu)勢(shì)在呼市設(shè)立了第一家以脆毛肚火鍋+上等羊肉配的火鍋店，基地也建在了美麗的大草原內(nèi)蒙古首府呼和浩特市。火爆君曾走遍大江南北，嘗遍各種美食，希望把自己喜歡的當(dāng)?shù)孛朗硯Ыo大家，有南方的竹筍空運(yùn)過(guò)來(lái)，廣西長(zhǎng)壽腐竹，云南的竹蓀等帶給大家，自研手?jǐn)偦鸨箴W餅，外脆里香；秘制的辣牛肉更是裹料厚實(shí)，辣得過(guò)癮；秘制的烏龍冰粉更是一絕。品牌主張    火爆君脆毛肚火鍋主張：“招牌脆毛肚，上等羊肉配” 。神州大地56個(gè)民族就像56朵花，從北到南喜好口味差別很大，很多人喜歡辣的，很多人又不喜歡辣的，但在聚餐過(guò)程中如果統(tǒng)一味道那肯定會(huì)有一部人不喜，會(huì)掃興，所以我們推出的招牌毛肚配牛油辣是絕配，上等羊肉必須配骨湯或清水涮才更香。為了研究這一鍋好湯，我們的骨湯是采用牛骨和老母雞為主材慢熬6小時(shí)而成，再配以各種藥材香料，使肉吃起來(lái)無(wú)膻味，非常的香。而牛油辣更是經(jīng)過(guò)千錘百煉研制而成，多種藥材及香料料配合上等牛油經(jīng)過(guò)：“121度炒制，香辣胃不辣”。那味道有種香濃久遠(yuǎn)的感覺(jué)，口感溫和，最重要的是吃了胃舒服。