123,123,123

廣州塘粵世紀餐飲策劃管理有限公司簡介

大塘燒鵝源于廣州本地，由廣州人李啟培先生創(chuàng)辦。三十多年來，李啟培先生持之以恒精心鉆研工藝技術，改進傳統(tǒng)燒臘方法，精心部署企業(yè)經營戰(zhàn)略，已形成并組建了產銷一體化經營模式的連鎖食品企業(yè)。
企業(yè)發(fā)展史：
      1981年，籌建廣州市大塘食品燒臘加工場，推出傳統(tǒng)燒臘食品-—大塘燒鵝。
      1981年3月，開辦第一家燒臘專營店-—大塘燒臘店。         地址：海珠區(qū)赤崗農貿市場
      2001年9月，開辦第一家燒鵝賴粉店-—燒鵝賴粉店。        地址：海珠區(qū)下渡路39號
      2002年3月，開辦第一家大塘燒鵝菜館——大塘燒鵝菜館。  地址：海珠區(qū)藝園路口
      2004年，李啟培先生兒子子承父業(yè)，兄弟協(xié)手打造出“大塘兄弟”品牌，形成企業(yè)核心品牌價值觀-—“大塘燒臘，大眾口?！?，提出“創(chuàng)一流企業(yè)，做一流美食”的口號，并積極改良生產工藝，率先在燒臘行業(yè)引入7S（整理、整頓、清除、清潔、素養(yǎng)、安全、服務）現(xiàn)代化企業(yè)生產管理模式及HACCP食品工業(yè)標準體系，逐步導入ISO9000質量管理體系，并商業(yè)化運作加盟連鎖經營，短短幾年內使大塘燒臘品牌譽滿羊城，成為南粵地區(qū)最知名美食文化品牌之一。
      2002年，在企業(yè)員工的共同努力下，企業(yè)先后被廣州市政府授予“先進個體工商戶”、“海珠區(qū)先進民營企業(yè)”、“消費者滿意商店”等光榮稱號，代表了南粵傳統(tǒng)美食文化的良好繼承，并發(fā)揚光大。
      2003年，企業(yè)被廣東省工商行政管理局授予“光彩之星”榮譽稱號，標志著“大塘燒鵝”品牌正式列為廣東省內燒臘行業(yè)龍頭企業(yè)品牌。
      2006年，廣東省食品行業(yè)協(xié)會授予企業(yè)“餐飲名店”之稱。
      2007年，廣州市經濟貿易委員會、廣州地區(qū)飲食行業(yè)協(xié)會授予企業(yè)“2006年度最具競爭力連鎖餐飲品牌企業(yè)”之稱。
      2008年，南方廚道網授予企業(yè)“2007年度南方廚道最具影響力品牌餐飲企業(yè)”之稱。
      2008年，順利通過了QS質量認證，成為廣州市燒臘行業(yè)首批通過QS質量認證企業(yè)。
企業(yè)用人機制：
      企業(yè)充分意識到人才的重要性，并不拘一格招賢納士。高度重視人對自身發(fā)展的內在需求，高度重視人的才能發(fā)揮、個性發(fā)展。
企業(yè)目前規(guī)模：
      企業(yè)至今已有專營店、茶餐廳、快餐店及加盟店達60余家，現(xiàn)有大、中專以上管理人才50余人，各類專業(yè)燒鹵初、中、高級技師50余人。
發(fā)展戰(zhàn)略目標：
      短期目標為羊城加盟連鎖店達至100家，中期目標為進駐珠三角重要區(qū)域，遠期目標為逐步形成規(guī)?；⒍嘣娘嬍称放?—大塘食品集團。