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河南大行其道商貿(mào)有限公司簡介

彰顯中原歷代官府飲食文化之精髓！ 經(jīng)營“國賓級豫菜”的庖丁堂酒店，創(chuàng)辦于2004年4月，于2010年4月被中國烹飪協(xié)會認定為“中華餐飲名店”。 鄭州鄭東新區(qū)店和長垣烹飪學(xué)校店，兩店總面積7200平方米，融合傳統(tǒng)中國元素的現(xiàn)代裝飾，高雅、高貴而不奢華，淋漓盡致地體現(xiàn)了酒店裝飾的新古典風(fēng)格。 庖丁堂，是廚師技術(shù)力量雄厚的代名詞。酒店七成股東都由廚師股份構(gòu)成，其中有中國五部委聯(lián)合認定的“烹飪、管理、策劃三棲專家”呂俊濤大師，有中國商務(wù)部認定的全國八位“中華名廚”之一呂長海大師，有中國烹飪大師、河南面點大師呂順增大師等，其中高級烹飪技師3人，技師8人，高級烹調(diào)師30余人，中級烹調(diào)師39人。 庖丁堂酒店菜品按照傳統(tǒng)技法制作了部分千年歷史名菜，融合西方裝盤藝術(shù)，強有力的體現(xiàn)了古樸的中原味道，厚重的中原文化，藝術(shù)的飲食風(fēng)格，經(jīng)典的現(xiàn)代烹飪。 所有菜品沒有味精、色素和化學(xué)調(diào)味品，采用淀粉牙簽、合金筷子，灶具全部采用無煙無噪的健康光波爐，是河南首家純低碳餐飲企業(yè)。 特色菜肴有：貢布鵠羹、五侯鯖、呂氏煎扒魚、煙熏三文魚、冷燒冰激凌、飄香榴蓮酥、長垣棗發(fā)糕等，其中“五侯鯖、呂氏煎扒魚”獲中國烹飪協(xié)會認定為“中國名菜”榮譽。鄭州市庖丁堂酒店有限公司是中國烹飪協(xié)會理事單位,2010年4月被中國烹飪協(xié)會認定為“中華餐飲名店”， 2012年被評為“健康示范餐廳”，在餐飲界享有較高知名度和美譽度，是名副其實的豫菜標(biāo)志性酒店。 酒店多次接受央視、河南多家地方電視臺來店錄制節(jié)目，也多次受邀到代表豫菜參加烹飪比賽和表演大賽，并取得多枚金牌。 員工福利： 1、每月提供公休4天，如遇法定節(jié)假日則按國家規(guī)定增加休假天數(shù)，全勤獎50元； 2、在單店工作滿1年的員工，從次年開始，每月增加店齡獎50元，逐年遞增50元/月，5年封頂，每年4月份隨工資統(tǒng)一發(fā)放； 3、免費提供食宿，集中公寓，宿舍有空調(diào)、熱水器、網(wǎng)絡(luò)、飲水機、更衣柜等設(shè)施；不住宿舍者按公司規(guī)定可給予房補； 4、三八節(jié)、中秋節(jié)、春節(jié)、生日均有禮品發(fā)放 5、每季度發(fā)放生活福利用品（紙巾、洗衣粉、毛巾、洗發(fā)水等）； 6、工作滿一年后，每年一次帶薪年休假，假期為5天，如家在300公里以上的外地，則可增加往返路程天數(shù)； 7、工作滿一年后可享受婚假、產(chǎn)假、喪假等各項假期福利，并可享受父母來公司探望子女的1天帶薪陪同假，還可享受父母在店內(nèi)免費就餐一次；