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食全美味（北京）餐飲管理有限公司濟南分公司簡介

企業(yè)簡介
蜀江烤魚自2012年創(chuàng)業(yè)之初，秉承廉潔、公正、奮
斗、敬業(yè)的精神，創(chuàng)辦了北京首家“蜀江烤魚”旗艦店，
為顧客提供川蜀美味的同時，傳播著深厚的蜀香文化。
現(xiàn)今， "蜀江烤魚”已遍布全國，迅速成長，至2016年
已達86家直營門店。
蜀江烤魚發(fā)源于重慶巫山的一種特殊美食，在流傳
過程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術(shù)，充分借鑒
傳統(tǒng)渝派菜及老重慶火鍋的用料特點，是口味奇絕，營
養(yǎng)豐富的風(fēng)味小吃。
調(diào)味料的選用和加工是蜀江烤魚烹制中的一項絕活，
無論腌料還是湯料，都經(jīng)過了數(shù)百次的實驗，充分的借
鑒火鍋的用料特點，不斷調(diào)整配方，優(yōu)化工藝，精選四
十余種中草藥調(diào)料，將各種料的香味充分發(fā)揮出來，義
富含豐富的營養(yǎng)成分。用這種方法做出的烤魚一改其他
仿冒者制作工藝粗糙、用料簡單、口味單一的特點，不
但有魚肉鮮味，還有一種獨特的焦香味，回味無窮百吃
不厭
我們的目標(biāo)是健康餐飲、美味餐飲、快樂餐飲，打
造中國烤魚第一品牌