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莆田蒸食膳餐飲有限公司簡(jiǎn)介

返璞歸“蒸”，帶你回到“蒸汽時(shí)代”
“蒸”是最能保持食物原汁原味、保留食物營(yíng)養(yǎng)的烹飪方式。
東方早在史前時(shí)代即已進(jìn)入了自己的“蒸汽時(shí)代”。中華千年美食文化中，素有“無(wú)菜不蒸”之說(shuō)，在種種烹飪技法中，8000歲傳統(tǒng)的蒸汽烹飪技術(shù)至今仍然蒸蒸日上，為我們的飲食生活增添著美妙滋味。
在蒸食膳，每一次蒸汽開(kāi)鍋時(shí)，都儼然成為一場(chǎng)食客餐桌上的"后蒸汽時(shí)代"——我們看到了古老蒸食傳統(tǒng)新渙發(fā)出的精氣神，為現(xiàn)代健康生活譜寫(xiě)新的史章。

“蒸食”一門藝術(shù)，一門學(xué)問(wèn)
“蒸”是將原料裝于器皿中，以蒸氣加熱，使調(diào)好味的原料成熟或酥爛入味的烹飪方法。保持食物色香味形俱佳的同時(shí)，讓營(yíng)養(yǎng)更易被人體吸收，是一門學(xué)問(wèn)。
蒸食膳用精確的時(shí)間為每一位食客，找尋食物本身的味道。
每一口都是健康營(yíng)養(yǎng)，每一口的都是食物最初的味道還原，就像是我們一直以來(lái)的不忘初心
海鮮遇上蒸鍋
莆田這個(gè)南方沿海城市，對(duì)海鮮的喜愛(ài)與講究程度向來(lái)只增不減。
從海里到鍋里，蒸是對(duì)海味最精確的還原。
“蒸”=真——頂級(jí)食材

蒸菜保持的是食物的原汁原味， 于此對(duì)原材料的新鮮度要求很高，因?yàn)檎糁茣r(shí)原料中的蛋白質(zhì)不易溶解于水，調(diào)味品也不易滲透到原料中，故食物質(zhì)地鮮嫩、多汁。
蒸食膳采用的原料都是自然、新鮮的，以保證味道及質(zhì)感。
為保新鮮，設(shè)有海鮮養(yǎng)殖池，上鍋前這些生猛海鮮還在池里。
蒸食膳不僅對(duì)食材高要求，更選用天然山泉水來(lái)蒸：海鮮甘甜清冽的滋味淋漓盡致的在食客的口中漾開(kāi)。

無(wú)論蝦蟹魚(yú)肉還是瓜果蔬菜，都可個(gè)性組合，擺上蒸鍋用山泉水隨吃隨蒸。

每一次相遇，都是美好。