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上海神農(nóng)氏餐飲管理有限公司簡介

上海神農(nóng)氏餐飲有限公司創(chuàng)辦于 1993 年，于2002年由校辦企業(yè)轉(zhuǎn)制，其子公司上海神農(nóng)氏餐飲管理有限公司現(xiàn)為各大中型企業(yè)及學(xué)校、各社團(tuán)企事業(yè)單位、機(jī)關(guān)食堂專業(yè)從事價(jià)廉物優(yōu)、營養(yǎng)衛(wèi)生的工作餐配送、食堂的管理、咨詢、設(shè)計(jì)、承包以及各種需求的餐飲配套服務(wù)。
我們擁有成套先進(jìn)的生產(chǎn)、分餐和送餐設(shè)備，有1500多平方米中央廚房，逾130多個(gè)餐飲服務(wù)點(diǎn)。公司設(shè)有專用化驗(yàn)室，配備有專職的測試員、并持證上崗，可檢測蔬菜農(nóng)藥殘留測試、廋肉精測試、菌落總數(shù)測試、大腸菌測試等。并且配有ATP快速檢測儀，可至任何現(xiàn)場測試餐用具、手部等各環(huán)節(jié)細(xì)菌菌落總數(shù)，強(qiáng)化了公司衛(wèi)生安全檢查力度和有效度。公司歷經(jīng)了二十多年的成長過程，不僅積累了豐富的管理經(jīng)驗(yàn)，建立了一整套科學(xué)管理制度，廣攬烹飪?nèi)瞬偶捌髽I(yè)管理人才，并具有了雄厚的資金實(shí)力。公司投大量資金于各公司的各項(xiàng)項(xiàng)目改擴(kuò)建，使生產(chǎn)場地與設(shè)備安全符合上海市食品藥品監(jiān)督局、教育局有關(guān)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的設(shè)計(jì)和建設(shè)要求，從而滿足各學(xué)校和社會(huì)各層次的需要。 
公司率先通過了 HACCP （危害分析及關(guān)鍵點(diǎn)控制）體系及ISO22000的國際認(rèn)證。完整的原料核心認(rèn)可系統(tǒng)、生產(chǎn)過程全程監(jiān)控系統(tǒng)、產(chǎn)品留樣系統(tǒng)、異物控制系統(tǒng)、鼠害控制系統(tǒng)；健全了食品安全監(jiān)督機(jī)制，使食品質(zhì)量及衛(wèi)生從根本上得到了保證。
公司擁有一流的管理、技術(shù)人才和經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)的員工隊(duì)伍。公司現(xiàn)有員工1000多名，配有專職的營養(yǎng)師，已使菜肴豐富多彩，營養(yǎng)搭配合理。技術(shù)力量雄厚，擁有廚師 256 名（其中一級廚師 86 名，二級廚師 150 名），點(diǎn)心師 75名（其中一級點(diǎn)心師 32 名）；配有專業(yè)的食品衛(wèi)生人員多名。