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北京百年光合生態(tài)科技有限公司簡(jiǎn)介

北京百年光合生態(tài)科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“百年光合”）于2019年1月成立于北京，成立之初，公司主營(yíng)業(yè)務(wù)為企業(yè)植物租賃，服務(wù)了中國(guó)移動(dòng)、小米、完美世界、泡泡瑪特、中央國(guó)債、元?dú)馍值绕髽I(yè)。環(huán)保、低碳始終是我們關(guān)注的方向，2020年末，我們的創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)接觸到“植物基”概念，開(kāi)始對(duì)植物肉、植物奶等行業(yè)開(kāi)展研究。期間，創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)多次前往河北承德，走訪了數(shù)十家以杏仁為原料的食品加工及生產(chǎn)工廠。經(jīng)過(guò)近1年的沉淀和行業(yè)研究，2021年8月，我們正式選定了“植物基——杏仁植物奶”這個(gè)方向。自此，“百年光合”開(kāi)啟了新的篇章。

會(huì)做拿鐵的人都知道，拉花要用鮮牛奶。煮開(kāi)后的牛奶，由于其蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)體系被破壞，不僅不好拉花，味道也與咖啡不搭。這個(gè)道理同樣適用于植物奶：杏仁奶龍頭企業(yè)“某露”的杏仁露制作工藝，要求130攝氏度高溫殺菌35分鐘，這導(dǎo)致“某露”生產(chǎn)的杏仁奶無(wú)法在咖啡、茶飲等場(chǎng)景中被廣泛應(yīng)用。

基于以上觀察，我們認(rèn)識(shí)到，UHT瞬時(shí)殺菌技術(shù)很有可能讓“杏仁奶”這個(gè)常年滯留于國(guó)內(nèi)下沉市場(chǎng)的產(chǎn)品在咖啡廳重獲新生。

這還不夠。

杏仁——準(zhǔn)確的說(shuō)，苦杏仁，是一種具有止咳潤(rùn)肺功效的中藥材。杏仁在《本草綱目》、《石藥爾雅》等古籍中均有記載；近年來(lái)，杏仁又因其在新冠肺炎防治中的應(yīng)用受到了廣泛的關(guān)注。杏仁自古被視為美容圣品，深受中國(guó)女性的喜愛(ài)。楊貴妃的紅玉膏就以杏仁為主要原料，用以美白肌膚。

豆奶、巴旦木奶、椰奶、燕麥奶......在競(jìng)爭(zhēng)激烈的植物奶領(lǐng)域里，杏仁奶確有很多與眾不同的標(biāo)簽：本草、藥食同源、美容、清肺、低卡等等。

以上，我們認(rèn)定了杏仁植物奶賽道。

我們的產(chǎn)品思路很簡(jiǎn)單。To B，我們做杏仁奶中的咖啡大師和茶飲大師；To C，我們堅(jiān)持健康無(wú)負(fù)擔(dān)的理念，只做0香精、0糖的極簡(jiǎn)配方。

2021年11月，我們將杏仁植物奶產(chǎn)品正式定名為“即杏·GLEANERS”。中文名是百年光合企業(yè)文化的縮影，而英文名恰是我們價(jià)值觀的凝練。

即杏諧音即興。我們?cè)l(fā)誓絕不用諧音梗命名產(chǎn)品，然而終究未能抵擋“即興”這詞的魅力。我們的團(tuán)隊(duì)熱愛(ài)科學(xué)、相信數(shù)據(jù)、恪守理性且注重邏輯。然而這并不足夠。我們鼓勵(lì)創(chuàng)新，我們崇尚靈感，我們相信瞬間迸發(fā)的智慧和能量，我們更期待經(jīng)得起冷靜反思的創(chuàng)意。像藝術(shù)家一樣創(chuàng)造，像科學(xué)家一樣思考——這是我們的企業(yè)文化。

GLEANERS——撿杏仁的人。杏仁是大自然的饋贈(zèng)，我們彎下腰，把大自然贈(zèng)與我們的珍寶一顆一顆地?fù)旎貋?lái)。是的，我們彎著腰，這是我們面對(duì)大自然應(yīng)有的敬畏。我們永遠(yuǎn)堅(jiān)持“植物基”環(huán)保理念，也愿意在大自然面前做一個(gè)謙卑的、始終彎著腰的GLEANER。