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武漢市武昌區(qū)菜萊餐飲店簡介

發(fā)展歷程：2018年，來菜首店在武漢銀泰創(chuàng)意城開業(yè)。2020年起，來菜開啟規(guī)?；瘮U(kuò)張之路。2024年，品牌按下全國布局加速鍵，陸續(xù)進(jìn)駐北京、深圳等核心城市。

品牌定位與理念：來菜專注于藕湯品類，以“讓全國每一位顧客隨時(shí)都能喝到一碗標(biāo)準(zhǔn)好藕湯”為目標(biāo)，堅(jiān)持匠心制作，拒絕預(yù)制和添加，致力于為顧客提供安心、健康、原汁原味的好湯。

? 食材與工藝：來菜以來自洪湖國家級(jí)自然保護(hù)區(qū)核心產(chǎn)區(qū)的毛三節(jié)粉藕為核心食材，堅(jiān)持人工采挖，采用“凌晨采挖+5℃冷鏈鎖鮮”的供應(yīng)鏈模式。其藕湯需歷經(jīng)14小時(shí)制作，當(dāng)日煨足3.5小時(shí)方可出品，經(jīng)6大核心工藝、20多個(gè)小流程，全程無科技、無添加。

? 標(biāo)準(zhǔn)體系：來菜聯(lián)合華中農(nóng)大專項(xiàng)組與行業(yè)專家共同研討，發(fā)布了好藕湯的4S標(biāo)準(zhǔn)體系，涵蓋原料、工藝、風(fēng)味與安全等方面，以科學(xué)量化定義好藕湯。

? 市場布局：截至2025年11月，來菜全國直營店數(shù)量達(dá)到35家。品牌計(jì)劃進(jìn)一步拓展市場，2026年門店將擴(kuò)展至60家，2027年沖刺100家，逐步實(shí)現(xiàn)“飄香全國”的品牌愿景。