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滾燙時(shí)代餐飲（廈門）有限公司簡(jiǎn)介

成都“老碼頭”和南寧“大頭椰”火鍋
自創(chuàng)立以來(lái)，始終秉承認(rèn)真、堅(jiān)持的企業(yè)精神，經(jīng)過(guò)多年的風(fēng)雨磨礪和不懈追求，成就了今天老碼頭和大頭椰著名的火鍋品牌和火鍋行業(yè)的標(biāo)桿企業(yè)。能夠在如今激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中獨(dú)樹(shù)一幟和快速發(fā)展，是我們集體智慧的結(jié)晶和全體員工共同努力奮斗的成果。
成都市老碼頭火鍋成立于2001年10月，老碼頭曾先后在四川等地榮獲成都火鍋十強(qiáng)、中國(guó)火鍋領(lǐng)軍品牌、全國(guó)火鍋行業(yè)十佳品牌、最具特色火鍋品牌、餐飲品牌100強(qiáng)、四川名火鍋等榮譽(yù)，隨著2016年廈門老碼頭品牌的正式運(yùn)營(yíng)，“廈門老碼頭”打破傳統(tǒng)，以時(shí)尚、輕奢的全新的面貌快速的贏利了市場(chǎng)。
2016年1月老碼頭入駐廈門。老碼頭廈門呂厝旗艦店：2016年12月開(kāi)業(yè)，店內(nèi)面積1800平方左右，裝修風(fēng)格時(shí)尚輕奢，工業(yè)風(fēng)和香料不可思意的完美結(jié)合，令用餐環(huán)境更加的舒適愜意，為商務(wù)、高端的消費(fèi)群體打造高品質(zhì)、高規(guī)格、高服務(wù)的無(wú)煙餐廳，可同時(shí)容納300人左右就餐，除寬敞大廳外，內(nèi)設(shè)11間包廂（豪包設(shè)置獨(dú)立精品鍋）
廈門華潤(rùn)萬(wàn)象大頭椰：2018年12月開(kāi)業(yè)
廈門SM大頭椰：2020年9月1開(kāi)業(yè)
福州華潤(rùn)萬(wàn)象大頭椰：2022年6月開(kāi)業(yè)
福州正大老碼頭：2023年2月開(kāi)業(yè)
老碼頭火鍋采用一次性鍋底，為滿足現(xiàn)代食客需求，調(diào)出多種系列鍋底：純牛油火鍋、鴛鴦鍋、滋補(bǔ)鍋、子母紅鍋等，主要以傳統(tǒng)川味全牛油火鍋為主，湯料選用貴州蝦子鎮(zhèn)辣椒、四川漢源大紅袍花椒，取質(zhì)地優(yōu)良的牛油，加入數(shù)十種香料及中藥材加工熬制而成，口感濃厚香醇，辣而不燥，麻而不苦，回味悠長(zhǎng)。鴛鴦鍋鮮美無(wú)比，鍋中紅湯與鮮湯各占半壁江山，麻辣與清鮮并存，相得益彰。滋補(bǔ)鍋選用老母雞、老鴨、牛棒骨等以及數(shù)種中藥材一并精心熬制而成，湯鮮、味美、營(yíng)養(yǎng)豐富，涮菜、直飲均可。與此同時(shí)，老碼頭所選用的特色食材都是來(lái)自成都、菜品講究，精挑細(xì)選，新鮮純正。
大頭椰品牌：海南“四大名菜”之一的椰子雞?；疱佒鞔蚝Ｄ弦与u，精選文昌雞和海南椰子共治一爐，甘潤(rùn)清甜，吃出正嘢海南味道！ 非文昌雞不正嘢，精選的正嘢海南椰青怎能不鮮？ 嘗遍百味嘗原味，椰青湯底，好吃的蘸料！正到閩南人都心服口服！吃法有講究：選一口好鍋，演示現(xiàn)場(chǎng)烹煮6分鐘，滑嫩清甜的極致口感，必搭的開(kāi)胃小菜、配上必點(diǎn)的金牌臘味煲仔飯、涮幾個(gè)燙菜、再啜上一招牌飲料“挖著吃的椰子”汁，完美呈現(xiàn)鮮爽體驗(yàn)！
隨著老碼頭品牌和服務(wù)的成功推進(jìn)，加上最受華潤(rùn)萬(wàn)象城喜愛(ài)的大頭椰品牌，老碼頭和大頭椰量與質(zhì)的升華，將迎來(lái)更加燦爛美好的明天