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蘭州段記餐飲管理有限責任公司簡介

一、公司介紹：
        段記鹵肉是蘭州風味飲食中久負盛名的小吃，其創(chuàng)始人段予堅先生曾榮膺第十七屆中國美食節(jié)最高殊榮“中華金廚獎“。三十余載的努力和創(chuàng)新，今天的段記已經(jīng)形成集三大品牌，標準分級量化流水線作業(yè)，年貨加工銷售與中餐為一體的知名餐飲企業(yè)。尤以獨具特色的鹵制產(chǎn)品，真空禮盒產(chǎn)品，日益受到大眾的喜愛，馳名隴原大地。先后被省商務廳烹飪協(xié)及省有關部門評為“甘肅名小吃”、“隴上名吃”、“甘肅最佳餐飲皮業(yè)”“甘肅餐飲名店”，“隴菜精品小吃店”等殊榮。本店研發(fā)創(chuàng)新的“富貴金豬賀歲宴”榮獲第三屆中國甘肅美食節(jié)名宴稱號，系列產(chǎn)品獲得多項大賽金獎。
　　段記在這里誕生，家鄉(xiāng)肥沃的水土和特殊的風土人情孕育了我們。感謝——雁灘及八方朋友的鐘情和厚愛，今天我們在作品牌，我們也在做實驗，對內(nèi)我們已擁有一支穩(wěn)定出色的專業(yè)技術隊伍，對外我們將繼續(xù)傳承挖掘、誠信創(chuàng)新、旨在打造隴菜大眾餐飲第一品牌，志在發(fā)揚光大，基業(yè)長青。
二、公司理念：
        菜品、服務、環(huán)境是餐飲經(jīng)營的三大支柱，員工是段記企業(yè)經(jīng)營之根本。
為合格的員工創(chuàng)造和諧、富有激情的工作環(huán)境是段記企業(yè)管理者的首要任務。
發(fā)現(xiàn)人才，培養(yǎng)人才，提拔人才是管理者的基本美德。員工是企業(yè)的基石，成功的管理執(zhí)行者是段記企業(yè)的靈魂，成功的團隊是企業(yè)制勝的法寶。
誠信是經(jīng)營之本。不斷創(chuàng)新，追求成功是段記企業(yè)力量不懈的源泉，人才是段記企業(yè)生存發(fā)展的資本。段記的人才觀：忠誠、正直、專業(yè)、進取。