渝中區(qū)天棒老火鍋店 (天棒老火鍋總店)

“渝是乎”定位為小而美的輕餐飲，在消費標準上，一個人30-40元就能吃好，如果幾個朋友想小聚一下，人均60-70元既能吃好而且還有面兒。從董事長王勇過往的十幾年餐飲創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗，以及對中國餐飲市場的未來潛力展望，小而美的餐飲會永遠有很強的生命力。“渝是乎”為什么定位酸菜小魚，其實就是希望顧客在想吃酸菜魚的時候能想到“渝是乎”，一提到“渝是乎”就能想到酸菜小魚。 渝是乎，辣尚癮兄弟品牌，隸屬于北京渝是乎餐飲有限公司，于2015年11月創(chuàng)立，目前店面數(shù)量51家，北京直營，主打酸菜小魚，預(yù)計未來一年將全國繼續(xù)擴張，僅北京地區(qū)預(yù)計開店達到80家。酸菜小魚源于重慶，在其傳統(tǒng)酸菜魚的基礎(chǔ)上結(jié)合現(xiàn)代人的口味喜好、營養(yǎng)健康下進行了長達一年的產(chǎn)品研發(fā)，在口味上不僅進行了近百次的調(diào)研與實驗，還在烹飪及設(shè)備和流程上進行了升級優(yōu)化，使酸菜小魚開創(chuàng)了現(xiàn)代餐飲的輕餐飲模式。渝是乎以其獨特的重慶文化及產(chǎn)品定位模式，開創(chuàng)了輕餐飲之先河，讓更多的年輕人及白領(lǐng)深受喜歡。